Mühlenhof Hohenhaslach
Schön wars: Mit zwei Planwagen in die Weinberge und zu landwirtschaftlichen Sonderkulturen
Unser Ausflug am Donnerstag 07.05.2026 führte uns nach Hohenhaslach. Dort hat uns die Familie Hengstberger im Mühlenhof mit leckerem Sekt und einem kleinen Imbiss empfangen. Es ging recht zügig auf zwei große Planwagen und verheißungsvoll hieß es ‚behaltet unbedingt euer Glas‘ – Ohjaa, wir haben noch richtig gute Weine von der Winzergenossenschaft Stromberg-Zabergäu in unser Glas bekommen. Die Grad-Zahlen auf den Flaschen deuten auf den Sonnenstand hin. Je Höhe diese, desto exklusiver der Wein.
Neben Weinen haben wir Öle aus den Sonderkulturen getestet: Sonnenblumen-, Chia- und Leinöl. Wie eigenwillig Leinöl schmeckt konnten wir da wieder ganz intensiv erleben – und dies alles mit selbstgebackenen Brot.
Auf der Fahrt über die Felder haben wir die noch recht kleine Pflanzen von Sonnenblumen, Lein, Chia, Linsen, Dinkel, Weizen gesehen. Der Landwirt meinte mit einem Augenzwinkern, dass nach dem Regen die Pflänzchen extra für uns noch etwas gewachsen sind, damit wir besser erkennen können, was sich dahinter verbirgt.
Bei der Weiterfahrt durch die Weinberge machten uns Hengstbergers auf die dramatische Situation im Weinanbau aufmerksam. In Ihrer Winzergenossenschaft können die Weinbauern bei weitem nicht mehr so viele Trauben abliefern, wie sie anbauen können. Als Konsequenz hat die Familie Hengstberger einige Weinberge, die in tieferen Lagen waren, gerodet und zum Ackerbau umgewidmet. Es hat uns sehr beeindruckt, wie breit dieser Hof aufgestellt ist und wie die Familie Ihre Absatznischen sucht um auch weiterhin zwei bis drei Generationen ein Ein- und Auskommen zu sichern.
Nachdem wir in der alten Mühle ein superleckeres, abwechslungsreiches Vesper bekommen haben, zu dem uns der Junglandwirt selbst den Wurstsalat zubereitet hat, haben wir uns nach einem rundum schönen Nachmittag wieder mit unserem Bus auf den Heimweg gemacht.
Hengstbergers sind ein zertifizierter Bioland-Betrieb sowohl im Weinbau als auch im Ackerbau und haben seit kurzem einen Onlineshop sowie in Hohenhaslach ein Verkaufshäuschen (Mühlelädle).